Nhắc đến Nhật Bản, người ta không chỉ nghĩ đến hoa anh đào hay núi Phú Sĩ, mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn tinh tế, mang đậm bản sắc văn hóa Á Đông. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi Nhật, hãy lưu ngay list 10 món ngon đặc trưng xứ Phù Tang nhất định phải thử này nhé!
1. Sushi
Không món nào thể hiện sự tinh tế của người Nhật rõ như sushi. Những lát cá tươi sống được chế biến khéo léo, kết hợp cùng cơm giấm dẻo thơm, mang đến hương vị hài hòa khó quên.
Gợi ý địa điểm:
- Sukiyabashi Jiro – Nhà hàng sushi 3 sao Michelin nổi tiếng thế giới, nơi bạn được thưởng thức omakase sushi do chính đầu bếp Jiro Ono chế biến.
- Địa chỉ: Tsukamoto Sogyo Building B1F, 4-2-15 Ginza, Chūō-ku, Tokyo
- Giá tham khảo: khoảng 40.000–45.000 yên/người (Nguồn: Michelin Guide Japan 2025)
2. Sashimi
Sashimi là “linh hồn” của ẩm thực Nhật, tôn vinh độ tươi và vị tự nhiên của hải sản. Mỗi lát cá được cắt tỉ mỉ, trình bày như tác phẩm nghệ thuật.
Gợi ý địa điểm:
-
Ryugin – Nhà hàng 3 sao Michelin nổi tiếng với phong cách kaiseki theo mùa, kết hợp sashimi tinh tế với nghệ thuật trình bày truyền thống.
-
Địa chỉ: 7F Tokyo Midtown Hibiya, 1-1-2 Yūrakuchō, Chiyoda-ku, Tokyo 100-0006
3. Ramen
Một tô ramen nóng hổi với nước dùng hầm xương đậm vị, sợi mì dai, thịt heo chashu mềm tan là trải nghiệm không thể thiếu khi đến Nhật.
Gợi ý địa điểm:
-
Hakata Ikkousha Ramen – Chuỗi ramen trứ danh với nước dùng tonkotsu béo ngậy, không gian nhỏ ấm cúng chuẩn phong cách Nhật.
-
Địa chỉ: 3-23-12 Hakataekimae, Hakata-ku, Fukuoka City, Fukuoka 812-0011
4. Tempura
Tempura không chỉ đơn giản là món chiên mà là nghệ thuật giữ trọn vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu dưới lớp bột giòn mỏng.
Gợi ý địa điểm:
-
Tempura Kondo – Nhà hàng 2 sao Michelin chuyên phục vụ tempura omakase, từng được khen ngợi bởi đầu bếp Gordon Ramsay.
-
Địa chỉ: 9F, 5-5-13 Ginza, Chūō-ku, Tokyo 104-0061
5. Okonomiyaki
Okonomiyaki là món bánh xèo Nhật được chế biến từ bột mì, bắp cải, thịt hoặc hải sản, nướng trực tiếp trên bàn nóng. Mỗi vùng lại có biến tấu riêng, nổi bật là phong cách Hiroshima và Osaka.
Gợi ý địa điểm:
-
Mizuno Okonomiyaki – Quán bánh xèo nổi tiếng nằm trong khu Dotonbori (Osaka), hoạt động hơn 70 năm.
-
Địa chỉ: 1-4-15 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka 542-0071, Nhật Bản
6. Takoyaki
Những viên takoyaki nóng hổi, nhân bạch tuộc giòn dai, phủ sốt mayonnaise và cá bào bonito, là món ăn vặt đường phố nổi tiếng nhất Nhật Bản.
Gợi ý địa điểm:
-
Aizuya Takoyaki – Quán takoyaki đầu tiên ở Osaka, mở từ năm 1933, nơi khai sinh món ăn trứ danh này.
-
Địa chỉ: 1-2-3 Namba, Chuo-ku, Osaka 542-0076
7. Tonkatsu
Một miếng tonkatsu chuẩn Nhật phải có lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, ăn kèm cơm trắng và sốt miso đặc trưng.
Gợi ý địa điểm:
-
Katsukura (Kyoto) – Chuỗi nhà hàng nổi tiếng chuyên tonkatsu. Cơm và bắp cải được refill thoải mái, cực kỳ được lòng du khách.
-
Địa chỉ: 16 Ishibashi-chō, Sanjō-dōri Teramachi-higashi-iru, Nakagyō-ku, Kyoto 604-8036
8. Sukiyaki
Sukiyaki là món lẩu ngọt mặn thanh nhã, với thịt bò wagyu lát mỏng nhúng trong nước sốt shoyu, dùng kèm trứng sống đánh nhuyễn.
Gợi ý địa điểm:
-
Mishima-Tei – Nhà hàng hơn 100 năm tuổi, nổi tiếng với sukiyaki wagyu hảo hạng.
Địa chỉ: 405 Sakurano-chō, Nakagyō-ku, Kyoto-shi, Kyoto 604-8035, Nhật Bản -
Moritaya – Nhà hàng sukiyaki nổi tiếng khác với phong cách truyền thống Kyoto.
Địa chỉ: 186 Kitagawa-chō, Nakagyō-ku, Kyoto 604-8005, Nhật Bản
9. Mì Soba
Mì soba làm từ bột kiều mạch, mang vị thơm nhẹ và thanh mát, thường được ăn lạnh vào mùa hè hoặc dùng kèm nước nóng vào mùa đông.
Gợi ý địa điểm:
-
Sanmi-Kōan – Quán soba ven sông yên bình, nơi bạn có thể vừa ăn mì vừa ngắm cảnh thiên nhiên thanh tịnh.
-
Địa chỉ: 393 Sekisenin-chō, Higashiyama-ku, Kyoto 605-0021, Nhật Bản
10. Cà ri Nhật (Kare Raisu)
Cà ri Nhật là món ăn thân thuộc, kết hợp giữa vị béo nhẹ và hương cay dịu, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Gợi ý địa điểm:
-
Itsuki Chaya – Quán cà phê ven sông yên tĩnh, phục vụ cơm cà ri và các món tráng miệng ngọt ngào.
-
Địa chỉ: 1-2364 Miyagino, Hakone-machi, Ashigarashimo-gun, Kanagawa 250-0523, Nhật Bản
